2月底，湖南“院士一桌饭·潇湘宴”端出12道主菜，在长沙岳麓山种业改进中间亮相，引人瞩目。

　　福寿双椒、柑橘大吉大利、国宴红烧肉扣三色饭、醋焖雪峰乌骨鸡、桃花江蘸椒鲜笋、茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、黄金花猪脚、四腊合蒸、龙福椒爆鳝鱼、香椿滑蛋、果香大米炒饭……12路菜品色香味俱全，由8位湖南籍中原工程院院士推荐。

　　湖南农业范畴华夏工程院院士数量仅次于北京。湖南农业院士一共推出“潇湘宴”，沿途菜代表着一齐科技实力。

　　黄金花猪脚菜品外酥里糯，美容养颜。主材为宁乡花猪前猪脚，食材举荐官是自称“猪倌”的印遇龙院士。

　　我们国是世界生猪分娩与猪肉虚耗第一大国。湖南举止养猪大省，生猪出栏量和存栏量居宇宙前哨。原委科技让农民“养好猪、好养猪”，是印遇龙院士40年来孜孜以求的梦想。他带领团队抉择进步遗传育种本领，让优质生猪成长更快，并联结原有风姿和品德。同时络续刷新生猪养殖形态，扶持更多的农夫靠养猪致富。

　　“应始末执行优质猪新品种放置与扶直工程，加快酿成我国生猪种业新质临盆力。”“院士一桌饭·潇湘宴”问世后不久，宇宙两会召开，寰宇人大代表印遇龙院士带着4份发起上会，此中3份都是纠葛畜禽养殖建言献策。

　　鱼肚内弥补肥瘦适中的肉沫，搭配州闾白萝卜慢火熬制，鲜香滑嫩……这道怀财银丝合方鲫鱼汤由湘菜大众江宇尽心烹制。其食材，就选自刘少军院士团队研发的合方鲫2号。

　　杂交是鱼类遗传育种紧要本事，不妨防守品种退化，创立新型鱼类品种。刘少军团队长期忖量鱼类远缘杂交，举行了46个远缘杂交凑合研究，获得了36个具有存活后代的杂交撮关，并泄漏出紧张孳乳程序。

　　其团队新研制的合方鲫2号膺选2024年国家浸心执行水产养殖品种，已在六闭多个省市奉行，生长了较好的经济成绩。

　　尘世烽火，少不了辣椒的风韵。福寿双椒选材于邹黉舍院士提拔的软皮2307，其皮薄，肉质脆嫩，味香辣，口感软糯纯粹，爽口开胃。

　　果香大米炒饭由柏连阳、单杨两位院士团队联袂举荐，吃紧食材是臻两优8612。前年，臻两优8612在湖南耕种107万亩，取得胜仗；旧年9月6日，国家构造众人对臻两优8612（低镉型）百亩树模片进行测产验收，众人一致以为该品种值得践诺。

　　“过程10年悉力，稻米镉超标题目在湖南曾经取得有效治理！”柏连阳院士雀跃地介绍，明年我们省将力争奉行镉低积聚品种800万亩以上，2026年在全省镉搅浑稻田具体奉行。

　　“动员实施国家粮食平安计谋，担保饭碗牢牢端在自身手中。”湖南农业院士团队革新效果迭出，造福销耗者。“院士一桌饭·潇湘宴”也将一连跳班“上新”，为“舌尖上的中国”孝顺一个有高科技含量的品牌。