很多人对自贩机行业饮料产品销售存在淡旺季习以为常，然而对于食品也存在淡旺季却并不理解。按照他们的理解，四季变化，每个人对于吃的需求是始终存在的，为什么自贩机里会存在食品销售的淡旺季？

　　外因是消费者需求，夏天温度高，人体损失水分比较多，因此对于饮料的需求会相对旺盛。但同时由于温度高，人会出现食欲减退、胃口变小等情况。因此人们在夏季对于食品的需求会相对减少，并且日常饮食也会以清淡为主。而在冬季，气温相对较低，消费者对于能量的需求较多，食品的需求也就会相增加，这个时候，销量就会发生变化。

　　内因则从行业运营企业自身来讲，也有很多考虑。一是考虑食品安全风险。夏季由于高温，食品的运输、储存温度稍不注意就会出现问题。特别是在三伏天，即使终端零售设备带有制冷能很好地保持所销售食品的储存温度，但却很难保证其他环节一点问题不出。二是从回报率的角度看，夏季由于食品销售量一般，因此相对的运营商对于食品的注意力也会降低一些。

　　食品淡季的时候往往是饮料的旺季，从营收的角度讲，抓旺放淡是应对问题的重要策略之一。不能因噎废食，食品销售没搞好，饮料销售也掉下来。

　　拓展适合夏季销售的食品，如最近一两年火起来的冰激凌业务等等。这些业务在夏季也广受消费者欢迎，抓住了也能让运营企业实现淡季不淡的效果。

　　除了上述两点，运营企业还应尝试寻找新的渠道。如对能量需求比较高的一些场景，如重体力劳动或者工作时长较长，需要能量补充的一些场景。

　　运营企业食品业务的发展离不开食品品牌的支持。食品淡季的时候，运营商应加强与食品品牌企业的沟通互动，如选新品，沟通促销政策等等。待旺季一到就立即出手。

　　当然各地运营企业在开展食品业务的时候还会遇到一些地域特色情况。遇到类似问题，运营企业就要开动脑筋“入乡随俗了”。返回搜狐，查看更多