新中原出生之初，中原水产品年总产量只要45万吨，相称于每人平衡一年本领吃上一条鱼；1978年，中国水产品总量到达465万吨，差未几每人每个月无妨吃上一条鱼；到了2020年，华夏人每人每周都可能吃上一条浸0.9千克的鱼了。

　　时至今日，中国水产品总产量曾经达6545万吨，毗连32年对峙天下第一。不过，中国当然是水产大国，却非水产强国。在资料、手腕、供给链和零售等症结，中原有太多标题亟待束缚。

　　譬喻全部人国深入海养殖处于起步阶段，面临适养品种少、养殖领域小、养殖系统作业创办水准不高档题目；中国水产的财产化加工不敷焕发，冗杂的提供链体例难以释放成效；中原也难免缺欠环球性的水产品牌，容易在比赛中处于晦气位子--渔民很艰辛，收入每每却未几。

　　中原水产行业面临的寻事，正在从一产的养殖，向开发、零售和品牌等范围延申。

　　这不是水产或者渔业要面对的问题，完全华夏农业都有类似标题必要回复。不少人也意识到了这一点。

　　今年12月，盒马CEO侯毅在新农品牌一米八公布会现场呈现，农业的二产（加工）特殊主要，农业的一二三产调和是趋势。

　　今天华夏的提供侧革新，在农业上便是一二三财产的联动，本色上就是转向农业品牌化：农产品变商品，商品变品牌，，侯毅对调查者网示意，让农业的贯通疾度加速，确切结束从产地到餐桌的联动。

　　以渔业为例，市集逐鹿空前加剧。从上游的水产养殖关键来看，在大宗玩家蜂拥入场的同时，企业出局也在提快。企查查数据炫夸，与昨年比较，大家国水产养殖企业新增逾1.8万家，同比增幅约6%；但注销除掉量却填补了横跨2万家，增幅约74%。

　　数据虚伪，焕发国家严重农产品的加工率赶过80%，加财富产值与农业产值之比处于2∶1到4∶1之间；2020年，我国农产品加工改观率为67.5%，水产行业尤甚--全班人国水产品加工变化率仅为37.8%，水产品加家当产值与渔业产值之比仅为0.3∶1。

　　当下消费者必要加疾分层，都市年轻群体对缓慢、方便食品的必要正在升温。假若二产转机连忙，那么在半成品菜等细分市集，企业很便当错失机缘；加工率低，某种水准上意味着不少企业毛病范畴化、无误化的惩处和扶植技术，水产品加工很梗概依靠人工惩办--不单成就低、成本高，还便当受到用工难等问题掣肘。

　　盒马CEO侯毅对此深有融会。侯毅以挪威三文鱼举例：外地从业者治理了育肥、去腥和排酸等题目，得以界限化、顺序化的大范畴养殖，并提供全世界。侯毅感触，科技元素的插足有助于农业走向集约化，胀励农产品法式化，农业的二产（加工）特殊要紧，农业的一二三产调停是趋势。

　　在侯毅看来，在农业（种养殖）、修造业（加工）、任事业（供给链和零售）三大财产联动的基础上，华夏农业异日必将走向品牌化。侯毅对考察者网体现，近日中国的供给侧改进，在农业上就是一二三物业的联动，骨子上即是转向农业品牌化：农产品变商品，商品变品牌。

　　到底上，比年来在农业村落部的大举促进下，农业品牌筑设办事曾经取得积极起色。

　　本月（12月）21日，农业农村部讯歇办公室公布音问，2023年，全部人国农业目录编制开头形成，全国佳作造就品牌144个，省级目录地区公用品牌1100余个，企业品牌1700余个，产品品牌约2000个，31个省（区、市）均出台品牌拥护计策，已造成部级分身抓佳作、省级系统抓目录、市县带动抓落实的品牌发展发动机制。

　　机构方面，微信公家号中金点睛本月揭晓研报称，2023年中央经济事务集会提出要把农业修成今世化大物业，品牌农业是农业现代化的缩影。随消失者对于风格农产品须要晋升，叠加供应侧产品立异、渠说提效、品牌升级，万亿元根本食材中有望滋长渊博投资机缘。

　　按照中金公司的定义，品牌农业，是指农业家产链插足者履历把控上游种养殖生产、中游流通及卑贱出卖要害，以生鲜农产品及初加工农产品为根本，依托区域品牌、品种品牌或企业品牌的景象，了结农产品标准化、规模化、品牌化供应，提升农产品附加值。

　　在上游养殖、中央的提供链和卑劣零售症结，中国农业都有许多不妨发力的场地。

　　在侯毅看来，供给链的效益晋升就是时机之一。渔业养殖是比拟有挑战性的，，侯毅以渔业举例，此前的链道是进程养殖、批发收购，再到零售端。悉数经过的成本高，食品太平问题也频繁激发忧愁。

　　侯毅感应，要竣工从农产品到品牌的质变，就必需让农业的流利快度加速，确凿完结从产地到餐桌的联动。

　　中金公司也持有雷同观点。中金研报觉得，大家国古板农产品提供链的一大限定，就在于它依托产地及销地多级批发市场，本领告竣农产品的全国节制通畅。较长的供给链导致层层加价、层层消磨，消沉农产品流畅成果，填充流利资本，浸染农产品品牌打造。

　　以黄鱼为例。在被渔民搜捕后，黄鱼要过程产地批发商，在出售地，要经过上等经销商、二级经销商，乃至三级经销商，末了本领上线零售渠说。在某些场景下，还要探讨缴纳通道费等题目--大概事儿还没办一半，黄鱼已经焉得七七八八了。这种古代供应模式会带来一系列问题。

　　1.全数提供链链条过长，任何一方或者几方关作，都无法对产品风致举行全过程的监禁和包管。与此同时，全环节的反复购-销，保存低效果以至不结果的问题，最后还要由消磨者买单--最坏的底细是，消费者多花了钱，重心商没赚到几多钱，作为临蓐者的渔民、农夫没获利。

　　2.古板供应链是供给导向，而非需求导向--卖什么取决于供应方提供什么，而非泯灭者想要什么。活动零售平台，纵使分明了消费者的本质需求，也无法层层传导、反哺临蓐。倘若有结构急迅、反映即速的海外品牌杀入阛阓，经验供给链才具供应优质便宜的商品，中原企业很难开发品牌优势。

　　3.上游临蓐者离阛阓太远，无法感知零售端本色须要，只能供应饱和式供应。堆产量不光不能满意有效供给，还会带来质量错落有致、销耗和鄙弃过多等题目。风里来，雨里去，农夫渔民辛艰辛苦一整年，实情却没赚到若干钱。当一个别和一家企业捉襟见肘，就从根子上落空了创新制造的动力。

　　只有畅达疾度加快，零售界限的品格和廉价，才或者了结--农业更显明，渔业尤甚。浪费率偏高是中国农产品品牌化的一大毛病。遵循中物联冷链委，2018年中国在水果、蔬菜、肉类和水产流经验程中的储运损耗率不合为11%、20%、8%和10%，而蓬勃国家平均损失率均为5%。

　　这就需要垂直供应链等新模式，需要更好的冷链运输身手和数智化检测手法，以至更科学的包装工艺……农业的品牌化可谓宇宙一盘棋。物业上的每一个参加者都不简略零丁完结这一点，团结和单独商量同样浸要。

　　有行业人士以为，搜集加工环节在内，华夏农业和全天下先辈生产水平活命20年以上的差距。

　　对付这个题目，侯毅表现，华夏农业的相对落伍，实质上是中国农业资源没法集约化生产导致的。中原的农田种植、海洋养殖，都表现出散户垦植为主的农业特质，这在目前焕发先辈国家身上是没有的--固然这既有地理、人丁的原因，也有史乘条款等原因--这就需要有科技气力进来，帮助农民和农业走向集约化、领域化。

　　侯毅感觉，从（农业、渔业等）种子基因、界限化养殖、产品预处理、食品加工，到最后生产顺序化商品，一条全体的物业链，往往都须要有公司在某个细分品类进步行范畴化、步骤化管事。差别于俄罗斯等国家，华夏当今还没有如此能在农业界限，引领行业趋势的公司。

　　侯毅觉得，对有志于此的企业而言，这不但仅是10年、20年的光阴，这或许是一辈子的事故。

　　在养殖、畅通和零售各关头，虽然已有企业最先各种试验，但品牌强农这场长征，他们尚有很长的途要走。

　　1.在上游合头，中原生齿浓厚、人均占地面积小，且地情百般复杂。历史地理条款，均不完全西步地规模化农业的根蒂。以盎格鲁-撒克逊模式为代表的大农场模式，以莱茵模式为主的中小农场农业模式，梗概都不符关华夏国情和当下商场情景。

　　不单仅是本事、设置要攻克难关，中原耕作和养殖环节的模式研讨也无法抄作业。

　　2.在中游合键，传统供应链的长链条，虽然有商榷经济系统的分发色彩，但也有普遍的活命根蒂。古板供给链的效益问题，不能用吵嘴对错一言归结。十足供给链的提质增效，须要两全线下和线上甜头，平均各方好处。惟有搜索出各界的均衡点，技能吸引更多人参与进来。一两家企业的转移，无法促成这种趋势。

　　3.不才游关头，盒马移山价搞事出圈，东方甄选培育带货……今年很多企业的实验，或多或少都为农产品品牌化进行了少少铺路做事。但一切来看，当前环绕中原农产品及联系产品的创意并未几。异日，市集虽然必要相仿拔河价、不吵价云云的二次宣传，也必要更多有创意的、有脑洞的新目标。

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